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添加六偏磷酸钠要做到安全无毒又保持食品品质
发表时间:2019-03-07 17:03:30发表人:ca888亚洲城唯一官网浏览次数:
  从某种意义上来说没有食品添加剂,就没有现代食品工业。大家不放放下偏见的想一想,能吃到天南地北的食物,靠地就是倍受骂名的食品添加剂。作为“现代食品工业的灵魂”,添加六偏磷酸钠要做到安全无毒又保持食品品质。
  
  现阶段我国批准的食品添加剂有23个类别,2000多品种,从来源上可以分为天然和合成;从对食品的作用可以分为抗氧化剂、色素、抗结剂、乳化剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。
  
  根据GB2760-2014,每一种食品添加剂都有使用范围和添加量的规定,企业在生产过程中必须严格按照标准执行,这样生产出的食品一般不会对人体造成健康危害,属于安全食品;但如将过期的或者禁用的食品添加剂加入到食品中生产,那么这类食品就存在严重的食品安全问题。这也就是滥用食品添加剂造成的后果。
  
  哪些食品中要添加六偏磷酸钠作食品添加剂呢?
  
  食品级六偏磷酸钠主要是作为食品的品质改良剂,在食品行业应用在肉类中主要能提高持水性,增高结着性,防止脂肪氧化,还能提高防腐性能;在豆酱、酱油中能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味;在水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,抑制维生素C分解;冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用防止膏体破坏,改善口感和色泽等等。
  

  六偏磷酸钠是磷酸盐运用到食品中比较广的一个,如果没有添加六偏磷酸钠,只怕这些食品都会变得难看、难吃、难保存了。只是添加六偏磷酸钠保持食品品质的前提条件是要做到安全无毒。

                                                   添加六偏磷酸钠要做到安全无毒又保持食品品质

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